Bière de blé affinée en barriques neutres et macérée sur amélanches, belles et entières.

Profil tout en nuance : le fruit boréal bien mûr donne une texture ample et des tannins présents, mais élégants. La finale glisse doucement vers le noyau, avec une petite note d’amande qui s’étire en bouche juste assez longtemps.

Bière à boire avec curiosité, Amelia se déploie lentement, au fil de la dégustation; elle invite à ralentir un peu et à déguster ce que le fruit, le bois et la fermentation ont à offrir.

Prise de mousse en bouteille.