Houblons floraux, feuillus et terreux composent une palette olfactive tout à fait Anglaise.
De couleur ambré et partiellement voilé, le liquide se couvre d’une mousse semi crémeuse assez persistante.
Entrée de bouche subtilement maltée et céréalière avec des notes de biscuit et de pain, légèrement caramélisée, avec en guise de finale une profonde amertume herbacée et feuillue qui se prolonge en arrière-bouche.
Un fruité rappelant la marmelade à l’orange s’insère dans la palette et rappelle que les houblons sont bien Anglais.
Quel bel exemple du style.
L’équilibre entre malté fruité et amertume est impressionnant.
Digne d’un grand cru.
Hautement appréciée !
O:7.02 V:4.19 G:8.56 C:4.75 G:18.22 T:42.74/50 (8.55/10)