St. Johns Bridge
Nano Cinco in Ville de Québec / Québec City, Quebec, Canada 🇨🇦
Lager - India Style Regular|
Score
7.17
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St. Johns Bridge est une West Coast Pils aux houblons Cascade Estate Grown et Comet Estate Grown de notre sélection de chez Crosby Hop Farm, au Mosaïc de notre sélection de chez Jon I. Haas, puis au Simcoe de Yakima Chief. Ce combo de houblons apporte à la fois une amertume franche, puis des arômes de pin, d'agrumes et même de fruits tropicaux. Pour la fermentation, nous avons utilisé la levure à lager OYL-113 d'Omega Yeast, remportée en récompense de notre 3ᵉ place à la Phantasm Cup. Elle offre une fermentation nette qui met parfaitement en valeur l'expression des houblons, tout en conservant la buvabilité et le corps léger d'une Pilsner classique avec le profil aromatique et houblonné d'une West Coast IPA.
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8.6/10
—
Appearance 9
Aroma 7.5
Flavor 9
Texture 10
Overall 8.5
Palette olfactive citrique, tropicale et résineuse, alliant des notes de citron, de pamplemousse ainsi qu'une bonne proportion de résine et de conifères.
La base maltée est totalement absente de l'olfactif.
Un liquide doré clair et partiellement voilé se couvre d'une mousse assez dense et persistante.
En bouche, on sent mieux la base lager, donnant corps et profondeur au houblon américain moderne.
Le pamplemousse blanc domine la palette avec des accents d'aiguilles de pin, de pêche, de fruits à noyau et de raisins verts, le tout dans un environnement floral avec une finale légèrement résineuse.
Un houblonnage complexe et plaisant, rehaussé par une base maltée boulangère et sucrée qui relève le fruité à merveille.
Hautement appréciée.
O:7.8 V:4.54 G:9.2 C:5.0 G:16.5 T:43.04/50 (8.61/10)
La base maltée est totalement absente de l'olfactif.
Un liquide doré clair et partiellement voilé se couvre d'une mousse assez dense et persistante.
En bouche, on sent mieux la base lager, donnant corps et profondeur au houblon américain moderne.
Le pamplemousse blanc domine la palette avec des accents d'aiguilles de pin, de pêche, de fruits à noyau et de raisins verts, le tout dans un environnement floral avec une finale légèrement résineuse.
Un houblonnage complexe et plaisant, rehaussé par une base maltée boulangère et sucrée qui relève le fruité à merveille.
Hautement appréciée.
O:7.8 V:4.54 G:9.2 C:5.0 G:16.5 T:43.04/50 (8.61/10)
Tried
from Can
from
Broue Ha Ha (DBSQ)
on 05 Sep 2026
at 14:36