The Cake Is A Lie
Le Singe Savant in Lille, Hauts-de-France, France 🇫🇷
Sour / Wild Beer - Smoothie / Pastry Special|
Score
6.27
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Fraîchement débarquée d'un portail multidimensionnel (t'as la réf ?), voici notre toute dernière Sour gourmande.
On y a mis de la purée de myrtilles, du citron (ajouté en fin de fermentation), ainsi qu'une teinture de vanille en garde.
Niveau alcool, on se maintient à 5,5% ,et un corps assuré par une densité finale élevée. Inspiration tarte et cheesecake évidemment !
On y a mis de la purée de myrtilles, du citron (ajouté en fin de fermentation), ainsi qu'une teinture de vanille en garde.
Niveau alcool, on se maintient à 5,5% ,et un corps assuré par une densité finale élevée. Inspiration tarte et cheesecake évidemment !
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5/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 4
Texture 6
Overall 4
3/I/26 - 33cl can from the brewery, shared @ De (V/B)ier Musketeers tasting, ElManana’s place, BB: XI/2026, lot N°20251002 (2026-17)
Cloudy carmine to almost ruby red beer, small creamy pinkish white head, a little stable, non adhesive. Aroma: nice, funky, fruity, blueberries, a hint of diacetyl, some vanilla notes. MF: ok carbon, medium body. Taste: nice acidity up front, very fruity, lots of sour fruits, red berries, some diacetyl. Aftertaste: pretty buttery, a little bitter, some tannins, blueberry flavoured yoghurt, watery, meh, not the best. :(
Cloudy carmine to almost ruby red beer, small creamy pinkish white head, a little stable, non adhesive. Aroma: nice, funky, fruity, blueberries, a hint of diacetyl, some vanilla notes. MF: ok carbon, medium body. Taste: nice acidity up front, very fruity, lots of sour fruits, red berries, some diacetyl. Aftertaste: pretty buttery, a little bitter, some tannins, blueberry flavoured yoghurt, watery, meh, not the best. :(
Tried
from Bottle
at
Le Singe Savant
on 03 Jan 2026
at 22:30