Famous Pastries: Eclair
Dutch Bargain (Brouwerij Brouwerslokaal) in Groede, Zeeland, Netherlands 🇳🇱
Stout - Pastry / Flavoured - Imperial Regular|
Score
7.22
|
|
Samen met THE BEERSTEWARD uit België brouwden we een serie van drie Pastry Stouts. Leander en Thibo, beide van Belgische komaf, kozen drie iconische klassiekers uit de Belgische patisserie om te vertalen naar bier.
Dit is klassieker 2:
Eclair!
Een gebakje gemaakt van soezendeeg, gevuld met room en afgewerkt met een laagje glazuur of chocolade. De naam komt van het Franse woord voor 'bliksemschicht’.
Volgens sommige Hollanders zouden het Franse klassiekers zijn, maar ach, laat dit gerust onze bescheiden revanche zijn voor die zogenaamd “French” fries.
Dit is klassieker 2:
Eclair!
Een gebakje gemaakt van soezendeeg, gevuld met room en afgewerkt met een laagje glazuur of chocolade. De naam komt van het Franse woord voor 'bliksemschicht’.
Volgens sommige Hollanders zouden het Franse klassiekers zijn, maar ach, laat dit gerust onze bescheiden revanche zijn voor die zogenaamd “French” fries.
Sign up to add a tick or review
8.8/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 9
7/II/26 - 44cl can, shared @ Nieuwjaarsreceptie Gentse Biervereniging, BB: 1/XII/27, lot: 25078BL (2026-118) Thanks to all for sharing today’s beers!
Clear dark brown beer, small creamy beige head, a little stable, non adhesive. Aroma: nice, lots and lots of dark caramel, vanilla, more caramel, some chocolate, nice! MF: soft carbon, full body. Taste: lovely, lots and lots of dark chocolate up front, a bit sweet, alcohol, sugary, lots of caramel, gentle bitterness. Aftertaste: lots of chocolate, bitter touch, some caramel, vanilla notes, good stuff!
Clear dark brown beer, small creamy beige head, a little stable, non adhesive. Aroma: nice, lots and lots of dark caramel, vanilla, more caramel, some chocolate, nice! MF: soft carbon, full body. Taste: lovely, lots and lots of dark chocolate up front, a bit sweet, alcohol, sugary, lots of caramel, gentle bitterness. Aftertaste: lots of chocolate, bitter touch, some caramel, vanilla notes, good stuff!
Tried
from Can
on 07 Feb 2026
at 14:45