Dégustée en fût sur place. De couleur noire et opaque. Nez de malt rôti, léger de café et de chocolat noir avec des notes de houblon herbeux ainsi que des traces de crème brûlée, de chocolat au lait et de fruits (petits fruits rouges). Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement crémeuse. Léger goût de chocolat au lait (légèrement lactique) et accompagné de notes fruitées (petits fruits rouges) et de quelques traces de crème brûlée lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût de malt rôti avec un léger-moyen de chocolat noir puis en finale l’on retrouve un moyen goût de café avec des notes de houblon herbeux. Post-goût moyen, légèrement amer de rôti, moyen de chocolat avec un léger goût de café ainsi que des notes de houblon herbeux. (5 février 2013)

Draft at Churchkey. Brown color, flat. Aroma of oatmeal. Taste is dirt, acetone.

A deep dark stout with a thin moka head. Bitter chocolate in aroma with mineral notes. In mouth, chocolate and residual sugars, fruity esters, and black dried fruits. Medium bodied. A nice stout. On tap at brewpub, Jan. 3 2009.