Swing-top old Bottle. Po terminie, odlezakowalo sobie. Jakie jest? Krahla cicho sie otworzyla, nie zadymilo specjalnie, pachnie natomiast jeszcze przed nalaniem czerwonym, cierpkim wytrawnym winem. Piwo jest bez piany, jedyny minus i juz myslalem ze spisze go na straty. smak malo wyrazny...poczatkowo, lekko wodnisty. Ale jaki pojawia sie posmak wspanialy, mocno palony, goryczkowy, winny, kwaskowy. tak jak lubie, piwo kompletnie malo slodowe, moze moje lezakowanie, a moze bretty to pochlonely, nie mniej zrobily fantastyczna robote, chyba lepsza niz Radomiak w starciu z kazdym swoim rywalem, czy u siebie, czy na wyjezdzie. Jedno z lepszych piw w tym roku jak na razie jesli chodzi o posmak.

37.5cl bottle, huge thanks to Maciej for offering me this bottle out of his personnal stash. BB 31/12/2020. Couleur brune foncée, col crémeux café au lait. Arôme au bouquet de vin rouge rappelant le Sherry, sur un rétro de brett pour un léger funk. Pointe épicée s’immisce en rétro-nasal tout en gardant cet ajout vineux. Palais est légèrement aigre, note de vin rouge pour une effervescence moyenne-haute. Malt chocolaté à noter avec une pointe de chaleur perçant des piments mais sans être surfait. Sur la fin, cette chaleur épicée arrive à être plus présente et se mélange bien aux notes vin/malté. Une très belle découverte d’autant plus que ce style d’essai reste encore rare en Pologne, tout comme le ’barrel aging’.