Ce Deep Inside est un Porter surprenant...Le travail sur les houblons Summit et Mosaic est quelque peu dissonant avec le travail sur le malt torréfié et pas forcément des plus heureux avec notamment un résineux et des agrumes trop présents. Dommage, car la base maltée est plutôt réussie avec de beaux arômes de café. En verre, c'est plutôt classe, noir total recouvert d'une belle mousse brune, crémeuse de 1 cm. Le nez est sur le café, la réglisse, légèrement fumé et sur un résineux qui tire désagréablement sur le plastique. A la dégustation, cette expression résineuse du Mosaic désoriente réellement. L'attaque est un peu faible en intensité aromatique, avec une bonne amertume cependant et des arômes de café et résineux. La deuxième bouche, bien que plus pleine, voit le résineux tourner sur le plastique pour un mariage peu heureux. On retrouve toutefois la bonne base maltée avec les arômes de café, de réglisse, avec un brin de chocolat et de fumé. La troisième, la plus amère (IBU de 50) est sur une alliance café et fruits avant un final qui retombe quelque peu mais laissant de bons arômes de café en bouche. L'alcool à 6,8 % Abv est quant à lui très efficace. L'essai était intéressant, mais pas totalement concluant.