In Deep
Hop Kotan Brewing in Sorachi, Hokkaido, Japan 🇯🇵
Stout - Milk / Sweet Regular|
Score
6.77
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大阪のビアバーKAMIKAZE様の7周年記念で醸造いたしました。（KAMIKAZE様ではレラカムイという名前でご提供しております）
オーナーの林さんからのオーダーはミルクスタウト。それにもう一捻り加えて、アメリカンホップをドライホップしています。
テイストのイメージはオレンジチョコレート。ほろ苦いビターチョコレートのあとに柑橘感が追いかけてくるようなテイストです。
ミルクスタウトですが、ベタベタする甘さは避け、ややドライに仕上げながらも独特のシルキーな口当たりはそのまま残し、ホップと絡み合う複雑な味わいです。
恐らくドライホップをしたミルクスタウトは日本初なのでは？自信作です！ぜひお召し上がりください！
オーナーの林さんからのオーダーはミルクスタウト。それにもう一捻り加えて、アメリカンホップをドライホップしています。
テイストのイメージはオレンジチョコレート。ほろ苦いビターチョコレートのあとに柑橘感が追いかけてくるようなテイストです。
ミルクスタウトですが、ベタベタする甘さは避け、ややドライに仕上げながらも独特のシルキーな口当たりはそのまま残し、ホップと絡み合う複雑な味わいです。
恐らくドライホップをしたミルクスタウトは日本初なのでは？自信作です！ぜひお召し上がりください！
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7
Kyotolefty (15912) reviewed In Deep from Hop Kotan Brewing 6 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Tap at Bungalow. hiny black with pretty tan head. Milky nose, some chocolate, grassy hops. Sweet, hoppy flavor, very grassy and leafy, roasty malt, woody, with sweetness from the lactose. Creamy. Original and decent but reminds me of an extract homebrew I did 10 years ago. Needs refinement.
Tried
from Draft
on 28 May 2019
at 03:42