Kunkou
Hop Kotan Brewing in Sorachi, Hokkaido, Japan 🇯🇵
Smoked / Rauchbier Regular|
Score
6.93
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忽布古丹では初めてのラオホを作りました。
ドイツのバンベルグ発祥のスタイルで、燻製香のある非常に個性的な味わいが特徴です。一口にラオホといっても、その色合いやアルコール度数などによって細かくスタイル分けがされるのですが、今回作ったのはヘレス・ラオホと呼ばれるスタイルです。ヘレス=淡いという言葉通り、色合いはゴールドで、柔らかな麦芽の風味をまといながらも重すぎないバランスです。
燻製香もやや穏やかに、おかわり出来るドリンカブルな味わいを目指しました。もちろん燻製料理との相性は抜群。ぜひベーコンやソーセージと合わせてお召し上がりください。
ドイツのバンベルグ発祥のスタイルで、燻製香のある非常に個性的な味わいが特徴です。一口にラオホといっても、その色合いやアルコール度数などによって細かくスタイル分けがされるのですが、今回作ったのはヘレス・ラオホと呼ばれるスタイルです。ヘレス=淡いという言葉通り、色合いはゴールドで、柔らかな麦芽の風味をまといながらも重すぎないバランスです。
燻製香もやや穏やかに、おかわり出来るドリンカブルな味わいを目指しました。もちろん燻製料理との相性は抜群。ぜひベーコンやソーセージと合わせてお召し上がりください。
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7.1
TimE (11146) reviewed Kunkou from Hop Kotan Brewing 6 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
golden amber color. Dry malty nose with nice Smokey cheese character but not overly complex. Nice malty backbone and felt the malt really shined. A touch sweet and medium full bodied. Modest smoked cheese. Very clean. Nice approachable rauch
Tried
on 29 Apr 2019
at 07:51
7.5
Kyotolefty (15912) reviewed Kunkou from Hop Kotan Brewing 6 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8
Tap at iBrew Shimbashi. Brilliantly clear golden color. Nice smoky nose of bacon, bready malts. Sweet, rich malt flavor, mildly smoked, rich and full malt with great lager character. Approachable and tasty.
Tried
from Draft
on 13 Apr 2019
at 11:40