限定醸造シリーズ第３１弾 (２０９バッチ目)：京都の寒さ厳しい冬の間、 ここブリュワリーにおいてはしっかりとした味わいかつハイアルコール系のビールをリリースすることで暖を取ってきました。 年初からほぼ休みなく続く厳しい寒さをどうにか撃退できる唯一のビールと言えば ”曙”（ダブルウィートIPA）や”強くあれ”（ベルジャンダークストロングエール）、”白い巨人”（ストロングセゾン）、”夜の帳”（インペリアルスタウト）といった類のものではないでしょうか。ですが直近の数日は、まだまだ続く寒さの中にひょこっと隠れたわずかな春の気配を感じ、待ち望んでいる心身温まる季節の到来を予感させてくれます！

この思いは私たちの最新リリースとなるセッションペールエールによく表現されています。 4.5%という控え目なアルコール度数でありながら、まだまだ続く寒い日にもぴったりなしっかりとした味わいがあり、その一方で爽やかなホップの味わいと特徴が最後に口の中を支配しもうひと口と飲み続けたい気を起こさせます。また、今回使用したホップ自体が季節感をそっと添え、オーストラリア産ホップのSummerがメロンやアプリコットといったフルーツ感を、アメリカ産Equinoxがトロピカル系や柑橘系の特徴をビールにもたらしました。そして、こうした今回のビールがもつ特徴をきれいにまとめ上げる大事な役目を果たしているのが、その独特なフルーツ感やぶどうのような特徴から醸造チームのお気に入りとなっているNorthwest Ale酵母です。

名前の由来：まだまだ厳しい寒さが続く今日この頃ですが日が長くなってきたことにふと気がつき、時折注ぐ穏やかな太陽の光から春の気配を感じその到来をまだかまだかと心待ちにしているのは私だけでしょうか。今回のビールに使用したホップEquinox（春分または秋分の意）とSummerはそれぞれ季節にまつわる名であり、寒い冬に別れを告げて暖かな太陽の光と緑豊かな季節への移り変わりを待ち遠しく思うこの時期にぴったりな組み合わせとなりました。

木々の隙間からこぼれる眩しく暖かな光が時に人の心を優しく包み込み、時に新たな道へ歩み出す瞬間を優しく照らす希望の光と感じるように、このビールも心にちょっと安らぎをあたえる、そんな木漏れ日のような存在になれたらいいな。

緑溢れる暖かな季節の訪れを待ち焦がれるこの時期にリリースを迎えた今回のビールはそんな願いを込めて名づけられました。

スタイル：セッション・ペール・エール

ABV: 4.5%

Name: Komorebi

The 31st beer release in our "Limited Edition" series (our 209th batch): Throughout the cold Kyoto Winter we have been keeping warm here at the brewery with releases that are both full flavour and high ABV. Something about Akebono (Double Wheat IPA), Be Strong (Belgian Dark Strong Ale), White Giant (Strong Saison), and Veil of Darkness (Imperial Stout) seem to be just about the only beers that can fend off what has been an almost constant chill lingering since the beginning of 2018. The last few days, however, have showed even the smallest hint of Spring hiding behind the cold, giving us hope that we can finally start to thaw out!

This desire has been captured well by our latest release, a Session Pale Ale. Despite just 4.5% ABV, the beer has a full enough flavour to enjoy on chilly days but finishes with a refreshing breath of hop flavour and character that begs another sip. The hops also lend a hint of seasonality in themselves, with Australian hop Summer providing a melon and apricot-like fruitiness and US variety Equinox contributing a more tropical and citrusy character. Essential to tying this together was the yeast, Northwest Ale, a favourite of the brewteam for its unique fruit and grape characteristics.

Naming: While the freezing outside temperatures seem to have lasted for an eternity, and it doesn’t feel as though the frost may be thawing, some comfort can at least be taken in the lengthening of days and the knowledge that slightly milder weather must reach us soon. While the hop names “Equinox" and “Summer" in this beer may seem as though they are looking a little far ahead, the first is on the horizon and the second will inevitably follow.

“Komorebi” is a name that describes rays of sunlight filtering through the trees that, in cooler seasons, bring a sense of comfort and warmth. While we might not be basking in the sun yet, we can at least see some of it peering through. This crisp, summery and fruity session Pale Ale represents our anticipation of more clement times!