Cette Double IPA intégrant Simcoe, Amarillo, Chinook (et d'autres houblons non indiqués) est à la fois racée, saillante avec des densité et intensité aromatique intéressantes. Bonne Double IPA avec un alcool à 8,5% bien taillé. Concernant les arômes, un peu surprenant toutefois avec des propositions quelque peu spéciales avec notamment des touches mentholées et des arômes de myrrhe. Le visuel est sur un blond orangé légèrement voilé et très peu effervescent. Le nez est sur le résineux, l'orange, le pamplemousse, la mangue avec une touche mentholée. L'ensemble fonctionne globalement bien et présente une bonne amertume qui sera bien vive dès l'attaque. Cette dernière est même brillante à souhait en seconde bouche sur des arômes proche du nez. L’arrière-bouche présente des arômes s'apparentant à la myrrhe ne s'intégrant pas entièrement à la proposition aromatique et troublant quelque peu l'ensemble. La corpulence est néanmoins très bonne toute comme la longueur avec un final élancé. On reste donc sur une bonne impression d'une IPA bien taillée.

F: big, off-white, very long lasting. C: gold, hazy, opaque. A: a lot of different tropical fruits, bit blue cheese, pineapple, mango, pine resin. T: malty back bone, earthy, pineapple and others tropical fruits, pine, bit tangerine, bit passion fruits, very good, enjoyed, full body, medium carbonation, 33cl bottle from Brasserie 28 by Caulier in Brussels.