Sauvageonne
Le Trèfle Noir - Brasserie Artisanale in Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, Canada 🇨🇦
Weizen - Hefeweizen Regular|
Score
6.62
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Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7
Ever so slightly hazy yellow pour, big white head. Crisp malted wheat aroma with earthy, pine resin hops. Medium bitterness, very wheaty finish. Cloves and yeast finish it out. A cross between a tradition hefe and a hopfenweisse.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6
Nez aromatique relevant des notes de banane, de poivre, de clou de girofle mais également de poire, de grain sucré et de pain. Couleur jaune paille, floue, avec une mousse rocailleuse d’épaisseur moyenne qui s’efface plutôt rapidement. Piquante et épicée en entrée de bouche. Les notes de poires sont plus importantes que les notes de banane. L’amertume est principalement herbacée et subtilement terreuse et astringente. Le clou de girofle est présent mais non dominant laissant plutôt la place au poivre. La carbonatation est vraiment au maximum, ce qui la rend extrêmement rafraichissante. Plus épicée et carbonatée que fruitée cette Weizen nous offre une amertume et un houblonnage discret pour une Hopfenweisse. O:8.475 V:3.667 G:6.715 C:4.019 G:12.445 T:35.321
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 5.5
En fût au brouepub. Couleur jaune-orangée voilée, mousse blanc cassé. Arôme d’eau de rose, un peu de malt. Goût d’eau de rose, malt, amertume moyenne-faible, herbal. Carbonatation faible presque absente, corps moyen.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Où, Quand, Comment : Bouteille, dégustée le 6/18/2014.
Visuel : Couleur : dorée-orangée. Apparence : légèrement voilée.
Arôme : Levures fruitées (bananes mûres, léger d’agrumes) et épicées, léger de céréales, petites notes de gomme balloune.
Goût : En entrée de bouche : Goût de levures épicées (clou de girofle, notes de menthe poivrée) et légèrement fruitées (bananes, notes d’agrumes). Un support de céréales légèrement sucrés est également présent avec des notes de pain mouillé, de houblon herbeux et de miel.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : moyenne. Texture : légèrement crémeuse. Finale : moyenne, composée d’un goût de levures légèrement épicées et aux notes fruitées avec une légère amertume de houblon herbeux.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7
Trübes goldenes Bier mit ordentlicher weißen Schaumkrone. Geruch hefig, Gewürze, Citrus. Geschmack fruchtig, orientalische Gewürze, hefig, Citrus.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Depanneur Peluso, Montreal 50cl ($5.49): Pours slightly cloudy orange with a white head. Aroma is banana with a healthy dosing of hops. Taste is fairly bitter, way more so than would be expected from a hefe. The finish is nice and bready but interspersed with some hoppy bitterness, which then lingers onto the aftertaste. The wheat beer notes are certainly here, but the hops take the cake here. I like it plenty.