Optisch wunderschön klar kupferfarben mit ansehnlicher feiner Perlage. Die leicht bräunliche feinporige Schaumkrone zeigt sich wässerig-flaumig und wenig beständig. Sehr röstige und karamellige Malzaromatik in der Nase. Dazu süßlich-fruchtiges Dörrobst (Marille, Pflaume, Sultanine) mit einer schönen Holznote. Der Antrunk wirkt angenehm spritzig und trotz der breiten, leicht süßlich-röstigen und holzigen Aromatik ziemlich frisch und leicht. Am Gaumen macht sich eine leicht wärmende und unglaublich ausgewogene Aromatik mit wunderbaren Aromen von süßlichem, karamelligen bis kräftigem Röstmalz, fruchtigem Dörrobst, einer schönen kastanienartigen Holzigkeit und leichter kräuterartigen Würze. Eine ziemlich komplexe und dennoch harmonische Angelegenheit, der man seine 7,9 % Alkohol überhaupt nicht anmerkt. Man spürt zwar die Kraft, die in diesem Sud steckt, aber in keiner Phase des Trinkverlaufs stolpert man über alkoholische oder gar spritige Aromen. Einfach wunderbar! Das Mundgefühl ist bemerkenswert. Süffigkeit sollte bei so einem Bier eigentlich kein Thema sein, aber ja, es lässt sich überraschend gut trinken! Im Abgang bleibt minutenlang eine leicht holzige, süßlich-herbe Röstaromatik stehen. Einfach wunderbar! Erst sehr sehr spät mischt sich eine röstigere Herbe dazu. In seiner ganzen Art und Weise ein unglaublich tolles Bier, welches sich ungeniert zur Riege der außergewöhnlichen Biere zählen darf!

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