Aestatis
De Struise Brouwers in Oostvleteren, West Flanders, Belgium 🇧🇪
Farmhouse - Imperial Saison Regular Out of Production|
Score
6.93
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The beer pours a rich, cloudy gold, crowned by a light white head.
The nose is a pleasant mix of sweet honey and caramel notes with fruity hops, and apricot, date and grassy scents.
On the tongue there are agreeable malt, caramel, grass and yeast notes with a light, floral side. The finish is crisp and bitter.
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rhoihessegold (9407) reviewed Aestatis from De Struise Brouwers 8 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
25-12-17 // bottle. 2015 Vintage. Unclear orange brown. Foamy head. High carbo. Wild, sweet malty nose. Aroma of sweet malts, dried fruits, funky. Mild bitter.
Jybi (2409) reviewed Aestatis from De Struise Brouwers 8 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 10 | Overall - 8.5
Cuvée 2015, mon exemplaire avait beau pouvoir tenir jusqu'en 2020, il avait déjà un bon vieillissement. Et j'ai peu que celui-ci est fait perdre le côté rafraîchissant des saisons pour aller sur des arômes plus lourds en bouche qui ne lui siéent pas tout à fait. Par contre difficile de ne pas apprécier le travail, l'intensité aromatique et l'équilibre entre amertume/alcool/sucre. En verre, nous sommes sur un ambré merisier très légèrement voilé et une mousse blanc cassé crémeuse de 2 cm d'épaisseur. Le nez présente une belle complexité sur le miel, le caramel, les fruits confits, le résineux ainsi que des touches d'épices. L'attaque, sur une belle amertume fraîche, présente les arômes présents déjà au nez. Ceux-ci, très denses et quasi saturés confèrent cependant une certaine lourdeur en bouche. Lourdeur qui se confirme par la suite avec une très forte présence en bouche alliée au trio alcool/sucre/amertume qui monte en puissance. La corpulence est assez incroyable. Par contre côté progression aromatique, pas grand chose, l'arrière bouche est linéaire et la troisième bouche et le final, qui montent en amertume n'apportent pas davantage de saveurs. A noter tout de même une longueur très marquée et un alcool très bien intégré. Les 59 d'IBU ne se ressentent pas à ce niveau, mais avec un sucre et un alcool plutôt haut dosé, rien de plus normal. J'admire le travail, mais ne suis pas charmé. le temps ne réussi pas à tous.
Drebus (8639) reviewed Aestatis from De Struise Brouwers 8 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Bottlw @ home. Light amber colour with a medium sized offwhite head. Smells fruity (plum, blueberry), sweet, raisins, malty. Tastes both sweet and slightly sour, fruity, malts, wood, grapes, grapepeel, cherry. Medium to full body, nice soft to medium carbo.
vinivini (12734) reviewed Aestatis from De Struise Brouwers 8 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 10 | Overall - 9
Bottle of 2015. Hazy amber ale, off-white frothy head. Well-lacing. Aroma: massive sweet malts, melon, dried apricot, candy, some spicy, a perfumey touch. Fine. Full body. Robust malts start the taste. Not overly sweet. Fruity, spicy. The ending is really dry and well-hopped. The spicy notes from yeast and hops are nicely blended together. Complex beer. Wonderful experience. Pleasure.
Grzesiek79 (7624) reviewed Aestatis from De Struise Brouwers 8 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Vintage 2015. Saison? nawet nie podobny. Mocne wnet przeszkadajacy mocny alkohol. Wyglad piany tak spory jak te Strusie. Barwa miodowo herbaciana, metnawe. W smaku drewno, melasa, nieco kwaskowosci i gruszkowo-agrestowy przecier. Smak dobry i zaskakujacy. Ocena ponizej 4 bo za ten spirytusowy smak poczatkowy
bb (18428) reviewed Aestatis from De Struise Brouwers 8 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bottle. 2015. Rich amber beer with a big dark cream head. Fruity and yeasty aroma with light alcohol. Caramel and alcohol flavor with fruitiness. Medium bodied. Caramel and alcohol lingers with fruitiness and light yeast.
ShivanDragon (10851) reviewed Aestatis from De Struise Brouwers 8 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 3 | Texture - 4 | Overall - 5
schenkt wazig oranje/gouden/amber met witte kraag. aroma van alcohol, alcohol, zoetig, rozijn, mout, iets zuur, Belgische gist, alcohol, rozijn alcohol, en oh ja had ik al gezegd alcohol. Smaken van wow... wat een alcohol... en zo onverwacht joh !.... donker fruit, alcohol, rozijn, alcohol, donker fruit, alcohol, en nog wat meer alcohol... nee dit is toch niets man... als ik pure alcohol wil drinken met enkel wat donker fruit neem ik wel een Struise Aestatis... oh wacht...
Koelschtrinker (42542) reviewed Aestatis from De Struise Brouwers 9 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 4 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 4.5
Stark karbonisierter Antrunk. Trocken und mild hefig, moderat herb, leichte Holznoten. Wenig hellmalzig, spät karamellig. Etwas bitter. Unspannend. 10/8/7/7/9/7
solidfunk (21946) reviewed Aestatis from De Struise Brouwers 9 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Certainly nothing like most of the saisons I know like snow in the summer time. Pours dark amber with decent head. Some malt and lots of caramel. More like a Belgian dark. Tangy and sweet finish. Ok but something I’d buy again. Bottle.
mart (27297) reviewed Aestatis from De Struise Brouwers 9 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Bottle, 2015 vintage (from etre gourmet). Pours amber with beige head. Aroma is fruity sugar, apricots, some brett like notes. Flavor is sweet, sour, and bitter, fruits, apricots, caramel, some brett like notes, some butterscotch. Finish is dry bitter with some alcohol and apricots. Overall: okish, can get drunk from this, but not really a good beer.