Rare seasonal special Easter beer;complex aromas of fruity esters;red candy esters,berries;hoppy nose (fruits),light caramel,bread,floral

Je ne sais pas si c’est une chance ou une erreur, mais la dégustation de cette Boskeun a été réalisée après celle de l’Arabier de la même brasserie. Et autant cette Boskeun est une très bonne bière, bien construite, autant en comparaison, mon cœur va directement vers l’Arabier que je trouve beaucoup plus belle et fine. Leur point commun : une belle amertume bien ciselée. Mais là où l’Arabier et élancée cette Boskeun est plus lourde en bouche, avec notamment des épices beaucoup plus prégnantes. Mais ne vous méprenez pas, cette Boskeun est de premier ordre, et je ne peux que vous la recommander. En verre, nous sommes sur un ambré moyen, légèrement voilé avec une mousse blanc cassée d’1,5 cm d’épaisseur. Le nez est sur le houblon, la coriandre, le miel, les céréales et fruité avec de la banane et de la pomme. Belle complexité que nous retrouvons sur l’attaque qui présente un bon équilibre malt/houblon mais avec une présence miel et épices légèrement trop poussée. La deuxième bouche, dans la continuité et sur des arômes de bananes légèrement plus intenses. L’arrière bouche quant à elle reprend l’attaque. La troisième bouche monte alors sur l’alcool, les 9 % Abv se ressentant convenablement. A l’instar de l’Arabie, le final, élancé et long, est sur une amertume bien ciselée. Belle prestation de chez De Dolle.

Bottle. Cloudy golden colour, tall fluffy head. Nice yeasty aroma. Peppery, spicy, fruity. So refined. Medium body. Dry taste. Yeast tartness. Spice. Dried fruit. Some malts. Medium spicy bitterness. Well-hopped. Extremely smooth. Excellent beer.