1516 Kellerbier

Orange-bernsteinfarben und kräftig trüb im Glas. Die weiße, feinporige Schaumkrone zeigt sich wässerig-flaumig und mäßig gut haltbar. Der Duft überzeugt mit brotig-malzigen bis getreidig-maischigen, leicht fruchtig-hefigen und heuig-herbal hopfenaromatischen Noten. Der Antrunk kommt frisch, sehr angenehm, getreidig bis brotig malzig, leicht süßlich aber auch fruchtig-hefig und leicht heuig-kräuterig hopfenherb. Durch die Trübe erreicht der Körper eine schöne Fülle und erzeugt gemeinsam mit der feinen Rezenz, der samtigen Textur und der zarten Trockenheit ein wunderbares Mundgefühl. Geschmack und Aromen setzen sich akkurat zu den ersten Eindrücken fort. Getreidige, brotige Malznoten mit leichter Süße. Ebenso eine zart fruchtige Hefigkeit und eine leicht trockene, heuig-herbale Hopfenaromatik, welche für die nötige Balance in diesem Bier sorgt. Das Gesamtbild bleibt, dem Stil entsprechend, überschaubar, aber kräftig, charaktervoll, sehr sauber und vor allem ausgewogen und harmonisch. Die Folge ist eine hohe Drinkability. Sehr ehrlich und bodenständig - so soll ein Kellerbier sein! Den Abschluss macht ein gut anhaltender, malziger (Getreide, Brot), leicht süßlicher, leicht fruchtig-hefiger, dezent säuerlicher Nachtrunk mit leicht trockenem, heuig-herbalem Hopfenfinish.
Mein Fazit: Trinkfreude auf höchstem Niveau und definitiv eines der richtig guten Kellerbiere!