Avec ses 7,8 % et 45 d’IBU, ce Must Kuld est le petit frère du Öö qui affiche quant à lui honnête0 % et 60 d'IBU. Petit frère ? Nous ne sommes pas loin de jumeaux avec une palette aromatique semblable (le Must Kuld étant un peu plus épicé), et surtout ce même équilibre très bien pensé avec un alcool donnant cette brillance et cette force très spécifique. Et c'est là que ces bières sont remarquables. Généralement, les brasseurs fondent l'alcool au travers des arômes maltés et surtout au travers du sucre qui est souvent fortement dosé. Cela les oblige d'ailleurs également de pousser l'amertume. Avec Põhjala, l'alcool est à la fois assumé et même utilisé comme colonne vertébrale et l'ensemble des arômes se structurent autour d'elle. Déjà que je trouvais le Öö remarquable mais avec ici uniquement 7, 8 %, cela impose le respect. Sur le visuel, noir total sans mousse. Joli nez soyeux et plein sur une dominante moelleux au chocolat et noisette, accompagnés de vanille et café. L'alcool ne se ressent pas encore mais se décèle dès l'attaque où c'est plutôt le café et les épices qui dominent. La deuxième bouche s'adoucit tout en ayant cet alcool qui confère un bon caractère. L'arrière bouche, moins épicé voit le chocolat s'affirmer avec des notes de fruits noirs. Le final long est sur un café légèrement fumé bien à propos. Très belle bière.

Vycap 100 pív. Vôňa cokoladova. Farba čierna hnedá pena. Chuť cokoladova rektasna.