Jana
Birra Bellazzi in San Lazzaro di Savena (BO), Emilia-Romagna, Italy 🇮🇹
Farmhouse - Saison Regular|
Score
6.84
|
|
Saison “rustica” e dissetante, pluripremiata tra le migliori birre artigianali italiane. La composizione dei malti fa emergere note di cereali e una leggera acidità che disseta e pulisce la bocca, anche grazie ad una bella secchezza. La componente speziata è data esclusivamente dal lievito, fatto lavorare a temperature elevate, mentre l’aroma e il gusto agrumato, molto particolari, derivano dall’utilizzo della scorza di un frutto sardo chiamato pompìa.
Sign up to add a tick or review
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Draft sample @ Fiera della Birra, Cesena ’14. Dorée trouble paille, col fin blanc. Arôme est fruité rappelant pas mal les agrumes, malté moyen sur un caractère rustique très belge et une petite touche levure laissant qcq notes lactique. Palais garde une levure finement aigrelette, petit côté rustique pour une petite touche poivrée. Possible agrumes - Pompia qui offre ce profil amer, citronnelle avec une pointe tournant vers le fumé très subtil. Saison à l’italienne, et un changement du caractère belge.
Tried
from Draft
on 21 Oct 2014
at 12:28