4 November 2019. At Café Vlissinghe, Bruges. Cheers to my dad & uncle's birthday! Pours hazy ochre with a lasting, thick, frothy, white head; some lacing. Aroma of soap, soapy coriander, wheat, yellow apple, yeast. Taste has sweet estery banana & ripe apple, quickly turning to a soapy profile of coriander, wheat & lemon, a tad peppery, all the while keeping a bready feel. Dry, grassy hoppy finish, more spicy & soapy coriander. Medium body, slick texture, lively carbonation. Technically imperfect; and anyway the kind of standard Tripel I don't like.

Gulbrun klar med høyt beige skum. Lukter belgisk gjør, blomster, noe metallisk og korn. Fyldig. Maltig. Karamell, hvete, alkohol og gjær.

Bottle. Blonde, hazy. Citrus in the aroma. Malty alcoholic flavor with a restricted floral hopbitterness. Citrus. Decent.

Bottled at Cambrinus. Bright, fruity nose, minerals, citrus, apple, sugar. Medium gold, clear, tall head. Bubbly. Fruity flavor, peaches, honey, orange. Crisp finish.

hazy golden colour, moderate sized white head; aroma of floral and yeasty notes, some orange peel oils and coriander; taste of malty-honey sweetness, orange peel, some coriander, hinty of apricot and peppery-alcoholic aftertaste; enjoyable, though obviously far from the top 50 of the style

Bottle from LDW, Eke. Hazy golden colour, white foam. Sweet malty tripel with harsh bitter notes, unbalanced spices. Not very nice.

Comment une brasserie belge, pays dont le savoir faire n'est plus à faire sur les triple, peut continuer à commercialiser une triple aussi médiocre? Je n'irai pas jusqu'à dire qu'elle est mauvaise, mais elle est d'une platitude navrante. En verre, nous sommes sur un blond limpide (EBC aux alentours de 21) mais avec une effervescence très peu marquée, insuffisante, et de fait, sans mousse à la surface. Le nez est principalement axé sur la levure, avec tout de même des arômes de fruit (pomme, pêche) et une pointe citronnée. Pas sensationnel du tout. La suite n'est pas mieux. L'attaque est inintéressante, pas assez houblonnée, trop sucrée et pas assez aromatique. On y retrouve des arômes de pain, pêche et une présence épicée (coriandre, poivre) non décelée au nez. Les épices prennent d'ailleurs l'ascendant en seconde bouche avec une arrière bouche désolante, peu ample, avec une intensité aromatique décroissante. La troisième bouche linéaire monte légèrement sur l'amertume (très faiblement, l'amertume étant très peu poussée). Le final....retombe très rapidement sur des notes d'épices. L'alcool pourtant à 8 % Abv n'est pas bien utilisé de plus. Je serai la brasserie Fort Lapin, j'arrêterai cette bière qui n'a rien à voir avec une triple, ce n'est pas faire honneur à la Belgique.