Draft @ ML Fontainas. Dorée, col blanc. Arôme offre un bouquet très plaisant de barrique de suite, je note un léger bouquet de brett - un fleuri presque de sureau se dégage. Le tout garde un bouquet belge de saison couplé par une petite touche d'amande sèche. Palais est léger, bien fruité aevc une petite note de barrique douce presque de vanille accompagné d'une pointe d'amertume. La fin est vineuse - aspect vin rouge, douceur latente qui sublime le caractère du chêne. Brett modéré qui donne un beau contraste. Amertume se fait aussi présente tout en restant discrète.

Il gusto al naso va sullo speziato. L'intensità olfattiva è elevata e la continuità olfattiva è apprezzabile. Il cappello di schiuma ha una discreta resistenza. Le bollicine sono grandi. Il liquido è di aspetto nebbioso. Il perlage è composto da bollicine fini, spinte da una velocità di risalita morbida. Il colore è giallo torbido. Il corpo è strutturato. L'amaro è contenuto. L'intensità gustativa è elevata. La costanza gustativa è buona. Le sensazioni boccali finali sono lunghe. Il finale è bruschino e un po' ruvido. Al palato arrivano sentori di frumento, orzo, cereali, resina, frutta secca, agrumi e pipì di gatto.