Sampled from the bottle. Pours a clear light mellow yellow with a white head that dissipates quickly to the edges. Dry apple and light tartness and a hint of sweetness. Flavor has sweet apple with with a growing dryness and a slight acidic bite in the finish.

75cl bottle at the Cidery restaurant. BB 12/2019. Dorée, col fin blanc disparaissant vite. Arôme offre un bouquet très plaisant de pomme, le tout restant assez plaisant avec un effet un peu adouci presque vanille de barrique de chêne fraîche. Un peu acerbe quand le cidre est juste versé et les bulles sont là, retrouve aussi un petit côté caramélisé proche du cidre de glace. Palais est frais au niveau des pommes, effet vert crisp - crispy, pointe de douceur sur la fin sur un effet vanille qui tranche bien avec le côté plus fruité acerbe de la pomme.