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Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Draft @ CCB Cider & Mead. Dorée, léger huileux au filment doré au verre. Arôme au bouquet fruité et fleuri, note de ’blossom’, légèrement anisé. Palais est doux, cloying et un mielleux onctueux. Petite note aigrelette minimale et un miel ’sourwood’ qui est intéressant de par son côté un peu érable et anisé et dont le nom est une sorte de faux ami avec l’idée d’un hydromel aigre. Sympa, complexe avec une fine note lacto qui balance un peu la douceur sans pour cela être trop dérangeant. Fini tire légèrement sur le râpeux.