5.3

Appearance - 4 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 6

4oz draft @ Southern Brew. Dorée trouble moyen mais un peu ’off’ pour une Hefe presque trop filtrée, col blanc. Arôme au bouquet ester léger, fine note épicée, et fleurie. Palais est léger et je ne perçois pas spécialement trop du profil Hefe surtout dans l’usage de la levure. Profil houblonné est moyen virant sur le noble; fleuri et finement citronné. Je ne note pas non plus le côté épicé typique du style.