Hierophant Meadery Hierophant Rose Cardamom

Hierophant Rose Cardamom

 

Hierophant Meadery in Mead, Washington, United States 🇺🇸

  Mead Regular
Score
6.99
ABV: 12.0% IBU: - Ticks: 2
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6.6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Sampled at Hierophant, pours a clear pale blonde. Aroma brings out lots of floral rose notes, followed by cardamom, and fermented out honey. Flavour is sweeter, with a nice blend of rose, cardamom and honey sweetness. Bit of an alcoholic kick, but still light on the palate. Fun stuff.
Tried on 29 May 2019 at 22:55

8.3/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 9
Bottle share, thanks Glen. Pâle presque transparent, huileux au verre. Arôme au bouquet plaisant, cloying, mielleux, rose très fin en rétro avec une pointe d’épicé de cardamome qui balance le tout. Palais est bien mielleux et onctueux tout en restant léger pour bien incorporer le profil de rose. Le tout est balancé par une note épicée qui diminue un peu l’effet doux que l’on retrouve souvent dans une bière faisant usage de pétale de rose. La vanille contribue à une fine note douce sur la fin.
Tried from Bottle on 12 Jul 2015 at 13:38