Hierophant Rose Cardamom
Hierophant Meadery in Mead, Washington, United States 🇺🇸
Mead Regular|
Score
6.99
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6.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Sampled at Hierophant, pours a clear pale blonde. Aroma brings out lots of floral rose notes, followed by cardamom, and fermented out honey. Flavour is sweeter, with a nice blend of rose, cardamom and honey sweetness. Bit of an alcoholic kick, but still light on the palate. Fun stuff.
Tried
on 29 May 2019
at 22:55
8.3/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 9
Bottle share, thanks Glen. Pâle presque transparent, huileux au verre. Arôme au bouquet plaisant, cloying, mielleux, rose très fin en rétro avec une pointe d’épicé de cardamome qui balance le tout. Palais est bien mielleux et onctueux tout en restant léger pour bien incorporer le profil de rose. Le tout est balancé par une note épicée qui diminue un peu l’effet doux que l’on retrouve souvent dans une bière faisant usage de pétale de rose. La vanille contribue à une fine note douce sur la fin.
Tried
from Bottle
on 12 Jul 2015
at 13:38