Le stout derivano dalle porter inglesi. Originariamente erano corpose e strutturate, le moderne versioni non rispecchiano più il corpo pieno dello stile "porter" e risultano più leggere e beverine.

La Notte Imbecille è una dry stout in puro stile inglese, secca e nera come la notte, con una schiuma pannosa color cappuccino. Di facile beva grazie alla bassa gradazione alcolica, è la birra perfetta per gli amanti del caffè e del tostato, sentori che si presentano sia al naso che in bocca.