Le American India Pale Ale sono la moderna interpretazione artigianale statunitense dello storico stile inglese, prodotte con approccio e ingredienti americani. La maggior parte degli storici concorda che quella che in seguito si sarebbe chiamata IPA era una Pale Ale preparata per essere spedita in India tra la fine del '700 e i primi dell'800, quindi più alcolica e più ricca di luppolo, conservante e antiossidante naturale.

La Rocket Queen è una birra di colore oro chiaro, rivisitazione delle classiche American IPA. Viene ottenuta miscelando luppoli americani, europei e neozelandesi, sostenuti da una buona base di malto Pilsner. I profumi e la facile beva ne occultano la forte componente alcoolica, per chi ama il rischio.