Le APA, acronimo di American Pale Ale, sono l'adattamento americano delle English Pale Ale, con utilizzo di ingredienti locali che le rendono più fresche e profumate. Prima dell’esplosione in popolarità delle IPA, erano tradizionalmente le birre artigianali americane più note.

Anastasia è una birra di colore ambrato chiaro ispirata alla tradizione delle "American Craft Beer".
La presenza dei luppoli americani le dona uno spiccato profumo d'agrumi, sensazione che si ripresenta al palato con un carattere citrico. Il risultato è una birra fresca, dall'amaro intenso e persistente.