La Buse
Brasserie Artisanale Broyarde in Payerne, Vaud, Switzerland 🇨🇭
Belgian Style - Blonde / Pale / Amber Regular|
Score
6.61
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Cette bière a une bonne tenue en bouche, bien ronde, presque nourrissante. Son amertume est discrète.
Pourquoi la Buse ?
Ce magnifique rapace de nos régions n’a jamais été choisi pour nommer une bière. Manque-t-il de noblesse en comparaison de son royal cousin l’aigle !
Mais pourtant inlassablement, il surveille nos champs d’orge et de céréales, chassant les petits rongeurs qui nuisent aux cultures. Ne mérite-t-il pas la reconnaissance des cultivateurs et des brasseurs ?
C’est pourquoi la Brasserie Artisanale Broyarde a choisi ce rapace, la buse, pour nommer sa bière brune au couleur de son plumage.
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Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 6.5
Not my favourite brown beer, drinkable but there is a side of oxydation, sweet, a bit smocked, malty, few hop, side of coca-cola,.24.02.2019, drinking it at Bonfol.
CH-303 (4723) reviewed La Buse from Brasserie Artisanale Broyarde 5 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Appearance: Dark brown, clear. Some light tan head. Aroma: Dark malt, caramel, toasted. Taste: Dark malt, lightly roasted. Some caramel sweetness. Smooth. Bought: Brewery, 330 ml, CHF 4.17 Info: 4/1-2020, BB: 28/3-2021
Sebletitje (15832) reviewed La Buse from Brasserie Artisanale Broyarde 11 years ago
Appearance - 4 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7
Bouteille 33cl, merci à mon cousin pour avoir été cherché cette dernière à Payerne. Batch #544, BB 31/07/2014. Cuivrée, col beige fin. Arôme offre une petite pointe de levure, grains, le tout donnant un léger bouquet rustique surtout au niveau de grains concassés. Note aussi un léger côté pelure de pomme. Palais est malté, léger caramel note d’épice rappelant la coriandre voire cannelle. Cela semble dominer la bière et un malt léger pâle, carapils arrive en fin de bouche. Touche de fruité noir également présente. Au fini je note aussi ce côté pomme caramélisée qui se fait bcp plus présent une fois que l’on arrive sur la fin de la bouteille et que la levure se mélange plus. Possible problème de fermentation.