Draft @ Heidenpeters, Berlin. Brune foncée, col moka-café au lait crémeux et épais. Arôme est malté, grillé, chocolaté avec une pointe de réglisse. Le tout garde un bouquet lager sur une approche mélangeant les notes de stout. Houblonné est léger offrant qcq pointes de citronné. Palais est très surprenant alliant un style allemand avec un traditionnel plus anglais.Usage ici d’une levure lager américaine qui donne ce profil de Schwarz et un côté plus stout qui fonctionné bien. Je continue de voir en fin de bouche ce côté réglisse très subtil et agréable. Chocolat amer modéré marqué encore par ce fini anisé. A seulement 5.3% c’est franchement délicieux à boire. Belle rondeur au fini entre caramel et chocolat, avec un grain assez sec.