Bottiglia. Il gusto al naso propende per il luppolo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale, permanendo in maniera sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di aspetto nuvoloso. Il colore è ambrato. Il corpo è medio. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. Il tetto della bocca porta note di amaretto, frutta secca, resina, agrumi e arancia amara.

bel ambrato buona schiuma piuttosto note maltate biscotto amaro pronunciato ma non molto elegante discreto corpo

Draft @ Fiera della Birra di Ferrara, Nov 2013 as SpeciAle, birra del mastro 6.8% Cuivrée, col blanc cassé. Arôme est malté sur une levure bien présente, léger côté biscuité suivi d’un bouquet houblonné citronné - noble. Palais est malté accompagné d’un léger côté sucre brun, malt grillé et pâle. Garde ici aussi un côté biscuité gingerbread avec une signature qui devient typique de cette brasserie.