Bottiglia. Un arco olfattivo dominato dallo speziato. L'intensità olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore è destinato a vita breve. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è pieno. Il dolce è medio in buona armonia con l'amaro medio. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Il tetto della bocca riconosce note di caramello, miele, crosta di panettone, frutta secca, un accenno di resinoso, agrumi, arancia, erbe aromatiche, spezie e frutta passita.

Draft @ Fiera della Birra di Ferrara, Nov 2013. De couleur acajou, col blanc cassé. Arôme est malté caramel grillé assez agréable, bouquet fleuri avec en rétro-nasal une pointe d’épice sans pour cela passer dans ce côté festif. Palais est malté grillé, avec un rappel de carapils, note de gingerbread couplé à du malt dark et une touche de coriandre. Houblonné basique ajoutant une brève amertume citronnée noble en fin de bouche. Le tout reste néanmoins concentré sur les malts.