Bouteille 33cl du Grain d’Orge, Crissier. BB 09/01/2014. Brune-ambrée moyen, col blanc cassé. Arôme est malté, légèrement grillé avec une pointe de café au lait, le tout restant assez neutre mais efficace pour ce degré d’alcool. Palais est malté, fin caramel, léger chocolat-noisette, le profil général reste proche d’un style allemand. Pointe d’amertume houblonnée procurant une fine sensation citronnée en fin de bouche. Le tout reste assez agréable quoique léger accompagné d’une note de grains, des houblons très européens et levure. Grillé reste en retrait, sec en bouche avec une amertume évolutive balancée par les malts.

Dark medium head medium persistence dusty cereal roasty coffee astringent yeasty not clean good dryness medium bitterness Scura buona schiuma discreta persistenza naso cereale lieve tosta caffe lievito sporca polvere terra non pulita

Bottle from Au Grain d’Orge, Crissier; bb 09 Jan 2014
Black color, with small sized creamy head. Strong aroma of roasted malt, some ashes, pond water. Dry mouthfeel; lean roasted malt flavor, with some dark caramel, some dust, correct bitterness; it has too much yeast for a Schwarz.
A bit chaotic.