Solstice d'Hiver - Bourbon
(has 7 batches)
Brasserie Dieu du Ciel! in Saint-Jérôme, Quebec, Canada 🇨🇦
Barley Wine - Barley Regular|
Score
7.70
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Vin d'orge élevé en fût de bourbon
Cette bière d’hiver ronde et liquoreuse à la couleur acajou propose des arômes complexes de fruits, d’alcool et de houblons. Élevée plusieurs mois dans des barriques de bourbon, cette version de la Solstice d’Hiver présente un profil boisé complémenté par la vanille et le bourbon, avec des tanins soutenus en finale.
Cette bière d’hiver ronde et liquoreuse à la couleur acajou propose des arômes complexes de fruits, d’alcool et de houblons. Élevée plusieurs mois dans des barriques de bourbon, cette version de la Solstice d’Hiver présente un profil boisé complémenté par la vanille et le bourbon, avec des tanins soutenus en finale.
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8.2/10
Hella boozy, chewy, leather yet smooth
Tried
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on 20 Feb 2025
at 22:54
7.6/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Brown bottle, 330 ml, bought at Dépanneur Rapido on 19 December 2024, savoured on 24 January 2025; eye: brown, opaque, no effervescence, thin sheet of beige head, no lacing; nose : alcohol, malt, fruity, fig, woody, oak, bourbon, toffee, lightly burnt; mouth: alcohol, malt, fruity, fig, woody, bourbon, slight acridness, finale in malt with presence of alcohol, full-bodied, average carbonation, mildly sweet, alcoholic texture; in summary: fine
FRANÇAIS
Bouteille brune, 330 ml, achetée chez Dépanneur Rapido le 19 décembre 2024, savourée le 24 janvier 2025; œil : marron, opaque, pas d’effervescence, mince couverture de mousse beige, pas de dentelle; nez : alcool, malt, fruité, figue, boisé, chêne, bourbon, toffee, léger brûlé; bouche : alcool, malt, fruité, figue, boisé, bourbon, très légère âcreté, finale en malt avec présence d’alcool, corsée, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, texture alcoolique; en résumé : bien
FRANÇAIS
Bouteille brune, 330 ml, achetée chez Dépanneur Rapido le 19 décembre 2024, savourée le 24 janvier 2025; œil : marron, opaque, pas d’effervescence, mince couverture de mousse beige, pas de dentelle; nez : alcool, malt, fruité, figue, boisé, chêne, bourbon, toffee, léger brûlé; bouche : alcool, malt, fruité, figue, boisé, bourbon, très légère âcreté, finale en malt avec présence d’alcool, corsée, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, texture alcoolique; en résumé : bien
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from
Dépanneur Rapido - Le Géant de la Bière
on 24 Jan 2025
at 20:35
8/10
Tried
from Bottle
on 09 Feb 2024
at 23:02
6/10
Sweet, caramel, old candy, toffee, alcohol, woody
Tried
from Bottle
on 06 Jan 2024
at 19:50
Tried
on 06 Jan 2024
at 19:47
7/10
Magus, linnaseline, lagrits, vanilje, mõru, alks. Ok.
Tried
from Bottle
on 06 Jan 2024
at 19:46
8.4/10
Tried
from Bottle
on 21 Dec 2022
at 20:27
8.2/10
Bourbon heavy with leather....tasty sipper.
Tried
on 21 Dec 2020
at 19:45
8/10
Tried
from Bottle
on 19 Jan 2019
at 00:21
