Bärsärk var i fornnordisk mytologi en kämpe som svurit sin trohet till Oden. Bärsärk är också namnet på detta ljusa lageröl i tjeckisk stil framtaget till NM för Islandshästar 2012 av det prisbelönta mikrobryggeriet Eskilstuna Ölkultur. Ölet har en välbalanserad beska och är mjukt maltig med en behaglig restsötma. Bryggd på pilsnermalt och ljus karamellmalt med klassiska tyska och tjeckiska humlesorter: Magnum för beska, Hallertauer Tradition för smak och Saaz för arom. Ölet är ofiltrerat och opastöriserat för den goda smakens skull.