Satio
Brasserie de la Plaine in Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 🇫🇷
Farmhouse - Sour Saison Special|
Score
6.71
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Satio, une bière de saison acidulée, d'inspiration vin blanc, issue d'un brassin collaboratif Bière de la Plaine x Beerserk & Stucazz.
Satio. En latin, ce mot désigne les semailles, ou il peut signifier satisfaire, rassasier. Bon, pour les semailles, on est un peu à la bourre (sauf si l'on s’intéresse au blé d'hiver, mais on s’éloigne du sujet), par contre, cette bière de style Saison, acidulée, ample en bouche et a la finale bien claquante, a été houblonnée avec de l'Hallertau Blanc et du Petit Blanc qui lui apportent leurs arômes de raisins et vin… blanc. En période de vendanges, on est plutôt raccord.
Satio. En latin, ce mot désigne les semailles, ou il peut signifier satisfaire, rassasier. Bon, pour les semailles, on est un peu à la bourre (sauf si l'on s’intéresse au blé d'hiver, mais on s’éloigne du sujet), par contre, cette bière de style Saison, acidulée, ample en bouche et a la finale bien claquante, a été houblonnée avec de l'Hallertau Blanc et du Petit Blanc qui lui apportent leurs arômes de raisins et vin… blanc. En période de vendanges, on est plutôt raccord.
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7.4/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 8.5
15th March 2020, Bottle from Paris, at home, clear, frothy head, aroma of apple skin and funk. Taste is fruit skin tart, apple, stone, Damson and vineous
Tried
from Bottle
on 19 Mar 2020
at 13:25
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Draft sample @ Bière à Lille (BAL) festival du 09 novembre 2019.
Dorée, col fin blanc.
Arôme au nez citrique, fruit blanc, léger houblonné avec un effet fermenté et un peu de sour mash. Retrouve une effluve de levure pâtissière et un grains léger en rétro-nasal.
Palais est léger sur une note de funk, fruit blanc - rappel presque de barrique de vin blanc. Effervescence est haute, voire un peu de trop. Le tout est grinçant aux dents avec un caractère brut Champenois.
Tried
from Draft
on 09 Nov 2019
at 14:35