En olfactif: les accents habituels de vieux cuir et de vielle ferme typique aux bretts. Arômes de citron et un léger fruité également perçus. Dorée, légèrement voilée, à la mousse immense, rocailleuse et persistante. Les levures perdent de leur puissance en bouche au profit d’un léger fruité du houblon Galaxy. Le fruité est complexe. On croit même y déceler de légers tons de banane mure. Le mélange fruité / lactique est intéressant. L’effervescence est extrêmement vive. L’amertume herbacée est plutôt discrète. Malgré quelques bémols techniques, elle demeure douce, complexe et agréable à boire.