Espinay
Brasserie Auval Brewing Company in Percé, Quebec, Canada 🇨🇦
Farmhouse - Saison Regular|
Score
7.49
|
|
Stainless steel fermented ale refined in oak barrels.
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7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
A hazed golden saison with a thin white head. In aroma, sweet fruity biscuit malt with grassy floral hops, grapefruit, light ground cherry, light Brett, very nice. In mouth, a nice sweet fruity malt with ground cherries, lactic acid, Epsom salts, very nice and complex. Bottle at ratebeer Quebec gathering.
Tried
from Bottle
on 18 Jun 2016
at 15:08
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Bottle - Nice sweet funky almost yeasty feet notes and citrus. Clearish gold with a nice white head. Sweet stone fruit, some citrus and funky with a very dry finish. Bit of sweat, but sweet peachy notes throughout make it quite nice and complex.Earlier Rating: 11/2/2015 Total Score: 3.8Bottle - Nice sweet funky almost yeasty feet notes and citrus. Clearish gold with a nice white head. Sweet stone fruit, some citrus and funky with a very dry finish. Bit of sweat, but sweet peachy notes throughout make it quite nice and complex.
Tried
from Bottle
on 02 Nov 2015
at 19:04
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
500mL bottle, sent from yourilevesque (thanks a lot, Youri), pours a cloudy pale golden yellow with a small white head. Nose brings out farmhouse yeast, Belgian yeast and floral notes. Flavour is along the same lines, with Belgian yeast, floral notes and light spiciness. Well-balanced and with loads of depth. Excellent.
Tried
from Bottle
on 31 Oct 2015
at 02:27
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Un coup de coeur instantané pour moi ici! Oui, il y a un peu de travail à faire pour le corps mais le reste y est; c’est délectable, point à la ligne. Ça surprend même, je ne m’attendais pas à découvrir un produit d’aussi grande qualité dès le départ. Des fruits tropicaux, du bois, du raison, miam miam!! Les arrivages sont rares et limités alors je devrai patienter ;-( Vraiment une bière et un brasseur à surveiller de très près...
12 mois plus tard, je dirais que son meilleur est derrière elle. Ma bouteille est datée de août 2015 (batch 1). C’est plus blond, plus clair, plus effervescent. Le petit côté citron est presque entièrement parti, et fut remplacé par plus d’âcreté. La levure est plus présente aussi. C’est encore très bon mais c’est bien meilleur frais. 7/4/7/4/14=3.6/5.0
16 mois plus tard, le déclin se fait encore plus sentir. C’est assez céréalier, blond, l’effervescence est faible et la levure Saison prend beaucoup de place (les houblons s’étant estompés encore plus). 7/3/7/3/13=3.3/5.0
12 mois plus tard, je dirais que son meilleur est derrière elle. Ma bouteille est datée de août 2015 (batch 1). C’est plus blond, plus clair, plus effervescent. Le petit côté citron est presque entièrement parti, et fut remplacé par plus d’âcreté. La levure est plus présente aussi. C’est encore très bon mais c’est bien meilleur frais. 7/4/7/4/14=3.6/5.0
16 mois plus tard, le déclin se fait encore plus sentir. C’est assez céréalier, blond, l’effervescence est faible et la levure Saison prend beaucoup de place (les houblons s’étant estompés encore plus). 7/3/7/3/13=3.3/5.0
Tried
on 30 Sep 2015
at 18:11