Grande Réserve Fermentée en Barriques - Chêne Français, Chêne Américain, Whisky (2018)
Bières de Chimay (Abbaye de Scourmont) in Baileux, Hainaut, Belgium 🇧🇪
Belgian Style - Quadrupel / Dark Strong Special Out of Production|
Score
7.87
|
|
On the nose, woody notes and delicate hints of pears as well as plums.
On the palate, the barrel-ageing provides bread crust, roasting and smoky aromas, enhanced by a touch of honey and vanilla.
34% french oak
41% american oak
25% Whisky
Sign up to add a tick or review
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 10 | Overall - 8.5
Аромат шикарен и очень классический. В первую очередь ощущается темные фрукты, затем немного дрожжей как от дюббеля, отдает легкими специями и карамелью с нотками лакрицы. Также ассоциации с алкоголем и вискарем все же есть. Цвет темный, пена хорошая, и очень стойкая. Вкус тоже очень хорош и сбаласнирован. По большей части ощущаются все те же темные фрукты. Снова немного карамели, дрожжи, при глотке легкая кислинка. В послевкусие все же появляются стойкие вкусовые ноты от виски, не сказать что они все идут в плюс этому пиву. Все равно при этом все довольно мягко. Также есть бочковые ноты, немного земли и сливы, намеки на изюм и лакрицу и даже мед, но все таки это просто все тот же отличный и до боли классический вкус Бельгийского эля с нотами бочки и виски.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Dark reddish brown with a small head. Aroma is complex with hints of fruit, Belgium spices and whiskey barrel. Taste is also complex with hints of fruit, Belgium spices and whiskey barrel.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Raisiny, sweetish and slightly syrupy with some oak, figs, prunes, yeastiness and toffee.
Raisiny, sweetish and slightly syrupy with some oak, figs, prunes, yeastiness and toffee.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Bottle, 375 ml, shared with kajser27, MiroB, Max and Luka. Dark brown with beige head. Malty, caramel, some dried fruit, lots of wood, bourbon, bit spicy.
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Clear, mahogany, off-white head. Aroma of dried dark fruits, oak, honey. Taste is quite alcoholic, raisin, prunes, wood
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 10 | Overall - 7.5
(Bottle) Dark brown colour with brief beige head. Malty nose with notes of dried fruit, caramel, oak wood, vanilla, clove, sweet liquorice, brown bread, ripe pears, marzipan and a touch of violets. Malty taste with caramel, whisky barrel, dried fruit, vanilla, clove, sweet liquorice, nuts, brown bread, brown sugar and a mild spicy bitterness in the finish. Full body, quite sweet. Tasty, well balanced and harmonious, with a good barrel character. Very nice.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Sample En Öl och Whiskey mässa 2023 Göteborg AR: dry Belgian yeasty, cardboard, raisins AP: mahogany, beige cream lid F: dry Belgian yeasty, cardboard, raisins