Hivernale
La Source Beer Co. in Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Sour / Wild Beer Special Out of Production|
Score
6.94
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Clémentine/tangerine sour.
Qui dit hiver dit saison des agrumes. Pour célébrer ce moment à notre manière, nous avons choisi de brasser une bière acide à la clémentine. Les fruits ont été fournis par nos voisins du Le Marché Bio Markt et nous y avons rajouté notre petite touche: un léger dry hopping Mosaic/Chinook pour rehausser les saveurs.
Qui dit hiver dit saison des agrumes. Pour célébrer ce moment à notre manière, nous avons choisi de brasser une bière acide à la clémentine. Les fruits ont été fournis par nos voisins du Le Marché Bio Markt et nous y avons rajouté notre petite touche: un léger dry hopping Mosaic/Chinook pour rehausser les saveurs.
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7/10
Tried
on 02 Feb 2020
at 17:57
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 8
Texture 7
Overall 7.5
Draft @ LaSource taproom.
Dorée sur un léger trouble, col blanc.
Arôme au nez plaisant fruité avec un rétro de mandarine plaisant.
Retrouve un petit effet sour rappelant le brett.
Palais est léger - sour et IPA sur le houblonné - touche verte. Petite touche apportée par la mandarine qui fait un accord plus doux. Effet un peu bonbon Napoléon en fin de bouche qui tranche avec le fruité.
Tried
from Draft
on 21 Dec 2019
at 19:37