Hoteison Beer
Hop Kotan Brewing in Sorachi, Hokkaido, Japan 🇯🇵
Lager - Dortmunder Regular|
Score
6.82
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ドルトムンダーと聞いてすぐにイメージがわく人はどれくらいいるのでしょうか。このビアスタイル、これまた忽布古丹が大好きなピルスナーとの違いについて語られることがあるビールです。
ドイツのドルトムント発祥のビールで、よく「ピルスナーよりホップは控えめ」なんて説明を見ることがあります。
サッポロビールさんの恵比寿麦酒がドルトムンダーに該当するらしいですが、私も大好きなエビスビール、個人的感想としては結構ホップの苦味が強めに感じたりもします。
今回は、モルトとホップのバランスを重視しつつ、「モルトの風味とコク、そしてラガーならではのスッキリ感」をきれいに表現することを一番のテーマにつくりました。
これはおススメです！！！
ドイツのドルトムント発祥のビールで、よく「ピルスナーよりホップは控えめ」なんて説明を見ることがあります。
サッポロビールさんの恵比寿麦酒がドルトムンダーに該当するらしいですが、私も大好きなエビスビール、個人的感想としては結構ホップの苦味が強めに感じたりもします。
今回は、モルトとホップのバランスを重視しつつ、「モルトの風味とコク、そしてラガーならではのスッキリ感」をきれいに表現することを一番のテーマにつくりました。
これはおススメです！！！
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7
tokyobeerdrinker (9001) ticked Hoteison Beer from Hop Kotan Brewing 6 years ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
Nice enough. Grainy. Light hops.
Tried
on 22 Jan 2020
at 16:11