33cl bottle from LES SAVEURS DU COLOMBIER gourmet grocery store in Toul, France. F: big, white, long lasting. C: gold, hazy. A: malty, banana, floral, spicy, apples, orange, dough. T: full malty base, banana, dough, apples, spicy, medium carbonation, decent bitterness, commercial example for the style, drinkable.

Ramenée par Scroie au VDP 2023 à Tours.

Voici une triple à l’image de cette mule figurant sur l’étiquette : un poil austère, pas très racée mais attachante. Cette tête de mule manque en effet d’intérêt aromatique, sur des arômes de caramel, d’amertume légèrement fleurie et surtout d’alcool devenant prééminent sur le final, mais manque également d’équilibre entre l’amertume, l’alcool et une acidité relativement présente. En verre, notre mulet est blond doré (EBC aux environs de 19) paré d’un voile conséquent, et à la mousse blanche crémeuse très abondante (grosses bulles). Le nez est décevant, très peu développé sur les céréales et une pointe citronnée (fraîcheur du houblon). L’attaque est sur un bon équilibre malt/houblon, avec des arômes de caramel et de céréales surmontés d’une pointe d’acidité citronnée (pas forcément désagréable mais peu à propos). La deuxième bouche s’ouvre sur l’amertume et des notes fleuries, avec, cependant, toujours une acidité perceptible. L’arrière bouche, sur l’amertume, présente quant à elle peu d’intérêt aromatique. L’alcool (et sa chaleur) monte alors d’intensité en troisième bouche pour devenir omniprésent (ressenti supérieur aux 8,5 % Abv), avant un final d’une longueur moyenne, présentant des notes épicées et malheureusement une certaine âpreté. Le sucre quant à lui bien dosé et la corpulence, moyenne, mais appropriée. Bière donc imparfaite, pas forcément sexy, mais qui finalement se laisse apprécier comme une mule dans un champ au milieu des Deux-Sèvres.