Tite Frette Bernadette
Lagabière - Brasserie Artisanale in Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, Canada 🇨🇦
Stout - Pastry / Flavoured - Imperial Regular|
Score
7.58
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Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 10 | Overall - 7
Accents de torréfaction relevant du cacao, du chocolat avec une touche de vanille composent cet olfactif un peu discret. Toute petite mousse de couleur moka assez crémeuse se dépose sur un liquide noir et opaque. Cacao et chocolat noir s’accompagnent d’une chaleur d’alcool présente mais non dominante en entrée de bouche. Malgré la douceur du chocolat, la torréfaction est bien franche et nous donne une finale légèrement amère et sucrée à la fois. Le corps est bien dodu et l’effervescence douce et conforme. Une vrai bière dessert. Manque un peu de complexité.
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8
(473ml can from L'Axe du Malt, Quebec City) Pours black with a tiny ring of pale tan. Aroma is good baker's chocolate, some earthy fresh-ground coffee, moderately roasted malt with toffee and some molasses, light vanilla accents, little soy umami vibe. Flavour is rather sweet up front, dark toffee, molasses, raw sugar, semi-sweet chocolate, fresh coffee, some bitter ash, touches of alcohol heat, but finishes rather short and light with notes fading away. For a big beer, rather light in the mouth with very low carbonation. Some nice flavours here but the odd body/carb thinness conflicted with big beer vibes a bit.
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8
Canette 473ml. Couleur noire opaque, mousse moka onctueuse éternelle laissant une superbe dentelle. Arôme de café, malt torréfié, chocolat au lait, légère âcreté (apportée par la vanille?). Goût de café, malt torréfié, pointe d'alcool, amertume moyenne, pointe vanillée, légèrement sucré, légère âcreté. Carbonatation très faible, corps dense, velouté.
