Asso di Coppe Saresa
Birrificio BioNoc' in Mezzano (TN), Trentino-Alto Adige, Italy 🇮🇹
Sour / Wild Beer - Flavoured Regular|
Score
6.83
|
|
Sour ale KRIEK, maturata in botte per 13 mesi, con aggiunta di morettone, le ciliegie nere di Bassano e marasche, ciliegie acide della famiglia delle amarene e visciole ma tipiche della montagna, ormai un frutto non più coltivato per la sua elevata acidità e scarsità produttiva rispetto alle varietà di amarene e ciliegie moderne. Il gusto del frutto esce preponderante già a naso, l’acidità è ben bilanciata e accompagna bene la bevuta.
Sign up to add a tick or review
6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 5
Texture 6
Overall 6
Bouteille375ml. Couleur rubis à peine voilée, mousse rosée évanescente. Arôme de cerise, kriekesque, confiture de cerise, noyaux de cerise, fermier. Goût de cerise, âcre, noyaux de cerise, légère acidité, légèrement vineux. Carbonatation faible, corps moyen.
Tried
on 29 Aug 2019
at 14:26
6.9/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
On tap @Luppolo Station (Rome). Color ciliegia viva, limpida, schiuma bianca leggera. Al naso note di suola di scarpa, pollaio, frutta rossa, lambrusco. In bocca è dolce all'attacco con finale appena acido. Corpo medio, carbonazione media. Non la loro migliore birra.
Tried
from Draft
on 14 Apr 2019
at 15:34