Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Aromes massifs de framboises avec un petit fond malté sucré qui rappelle la confiture. De couleur rouge écarlate, très limpide, elle développe une mousse effervescente rose qui évidemment ne tiens pas beaucoup. Acidité marquée en entrée de bouche mais qui conserve un fond malté aux notes de biscuit secs avant que les framboises n’explosent et accaparent l’entièreté de nos papilles. L’acidité est intense mais n’agresse aucunement le fruité et assure un bel équilibre. Son fond malté la rend tout à fait plaisante et rajoute des éléments sucrés qui complètent bien l’unidimensionnalité des framboises. Servie froide, elle est tout à fait rafraichissante; mais plus la température s’élève plus les sucres du malt complexifient la palette. Très intéressante.