Tap @ the brewery. Nice head with good duration. Color is hazy yellow. Aroma and taste are yeast, fruits, little brett, malt and hops. Light bretty finish.

Glass, 6-ounce, draught, drunk on site, savoured on December 27, 2018; eye: straw, limpid, no effervescence, thin sheet of white head, light lacing; nose: slight wild yeasts, light lemon, slight pepper; nose: slight wild yeast, light lemon, slight pepper, slight acidity, light chalk, slight floral hops, finale in slight musk with a light presence of lemon, medium body, medium carbonation, slightly bitter, slightly sweet, slick texture; overall: good

FRANÇAIS
Verre, 6 onces, en fût, bue sur place, savourée le 27 décembre 2018; œil : paille, limpide, pas d’effervescence, mince couverture de mousse blanche, légère dentelle; nez : très léger levures sauvages, léger citron, très léger poivre; bouche : très léger levures sauvages, léger citron, très léger poivre, très légère acidité, léger craie, très léger houblon floral, finale en très léger musc avec légère présence de citron, corps moyen, carbonatation moyenne, très légèrement amère, très légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : bien

Dégustée sur les lieux, au beau soleil ;-) Le nez est bien floral, tout en rappelant le foin ou l'étable. Le corps est un peu mince, mais c'est bien fait et pleinement rafraîchissant.

En fût chez Tête d'Allumette. Couleur jaune dorée translucide, mousse blanche. Arôme de Brett fermier, malt, herbal, foin. Goût de malt, Brett, houblon herbacé, amertume moyenne-élevée, sèche. Carbonatation faible, corps moyen.