Mississippi IPA
Authentique Projet in Ange-Gardien, Quebec, Canada 🇨🇦
Collab with: Lagabière - Brasserie ArtisanaleIPA - Imperial / Double Regular
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Score
6.57
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Dandeman (2711) reviewed Mississippi IPA from Authentique Projet 6 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Une introduction olfactive très maltée avec du biscuit et des céréales miellées. La résine du houblon est également très présente avec un fruité de levure tout à fait distinct. A part la résine, les houblons laissent passer un léger aspect tropical mais c’est à peu près tout. Une mousse pétillante tient très peu sur le liquide ambré et un tout petit peu voilé. L’entrée de bouche est très caramélisée, très maltée avec toujours ce fruité plutôt bonbon de la levure. La finale est alcoolisée, amère et traine une résine de pin légèrement épicée combinée à une chaleur enveloppante. J’ai comme l’impression que les houblons sont tombés a plat et ça se confirme par la date d’encannage (4 ½ Mois).
Whatup14 (3019) reviewed Mississippi IPA from Authentique Projet 7 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Cannette 473ml. Couleur orange foncée opaque, mousse beige pâle. Arôme de papaye, pamplemousse rose, malt, parfum, pointe de caramel. Goût d'agrumes, amertume moyenne-élevée, malt, un peu trop sucré. Carbonatation moyenne-faible, corps moyen-dense.