Farmhouse Houblon Batch 3
Microbrasserie Le Castor Brewing Co. in Rigaud, Quebec, Canada 🇨🇦
Farmhouse - Saison Regular|
Score
7.45
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8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Où, Quand, Comment : Bouteille 500ml (Batch #3) à 6,3% abv.
Visuel : Couleur : dorée. Apparence : voilée.
Arôme : Levures campagnardes, fruitées (agrumes et zeste), poivrées et aux notes terreuses, houblon herbeux et floral, léger de céréales, notes de bois humide et de cuir frais.
Goût : En entrée de bouche : Goût de levures campagnardes, fruitées (agrumes et zeste, petites notes de mangues et de raisins blancs), moyennement poivrées et aux petites notes terreuses. Un léger support de céréales est également présent avec une légère-moyenne amertume de houblon herbeux, épicé, floral aux petites notes citriques ainsi qu’avec des notes boisées.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : moyenne. Texture : moyennement huileuse. Finale : longue et asséchante, composée d’une moyenne amertume de houblon herbeux, floral aux notes poivrées avec un goût de levures campagnardes persistantes.
Visuel : Couleur : dorée. Apparence : voilée.
Arôme : Levures campagnardes, fruitées (agrumes et zeste), poivrées et aux notes terreuses, houblon herbeux et floral, léger de céréales, notes de bois humide et de cuir frais.
Goût : En entrée de bouche : Goût de levures campagnardes, fruitées (agrumes et zeste, petites notes de mangues et de raisins blancs), moyennement poivrées et aux petites notes terreuses. Un léger support de céréales est également présent avec une légère-moyenne amertume de houblon herbeux, épicé, floral aux petites notes citriques ainsi qu’avec des notes boisées.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : moyenne. Texture : moyennement huileuse. Finale : longue et asséchante, composée d’une moyenne amertume de houblon herbeux, floral aux notes poivrées avec un goût de levures campagnardes persistantes.
Tried
on 11 Apr 2016
at 22:47
7.6/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Biggest gusher ever (for a beer)!!! Sérieusement, on parle de toute une giclée ici. Beaucoup de matières en suspension ont terni le visuel. Autrement, cette bière est vraiment excellente. Le citron et une légère acidité sont en parfaite harmonie avec des houblons bien choisis et moyennement présents. J’avaiis une impression un peu salée en bouche, un peu comme une Gose.
Tried
on 09 Dec 2015
at 16:10
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 9
A (very wise) grab from my recent trip to Montreal to get my son all Belgium-citizened up. My first Castor, but certainly not my last despite the difficulties (damn you LCBO). Pours golden haze with a decent fluffy white head. Nose is all funk, sour goodness of sharp vinegar and pineapple-gone-wrong. Taste is light on the malt, and light sharp vinegar, mildy sweet buried in the back with all that saison yeast. Really, really nice.
Tried
on 26 Nov 2015
at 17:41
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
500mL bottle, sent from yourilevesque (thanks a lot, Youri), pours a cloudy golden with a medium white head. Nose brings out brett, Belgian saison yeast, and citrus zest. Flavour is quite funky, with lovely brett funk, saison farmhouse yeast, and some citrus. Not quite as complex as Batch 2 -- this one is more traditionally saison-esque. Easier to drink than Batch 2, but not as complex; this is still excellent.
Tried
from Bottle
on 03 Oct 2015
at 01:31
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Bouteille 500ml. Slow gushing à l’ouverture. Couleur jaune-orangée trouble, mousse blanche aérée laissant une dentelle éparse. Arôme rustique, ananas mûr, Brett fermier, malt, agrumes. Goût de Brett, malt, bonne amertume, houblon résineux, levure. Carbonatation moyenne-faible, corps moyen.
Tried
on 16 Sep 2015
at 20:49