Les Soeurs Grises Master Ninja IPA
Bistro-Brasserie Les Soeurs Grises in Montreal, Quebec, Canada 🇨🇦
IPA - Triple Regular|
Score
6.57
|
|
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5
Tap at the brewpub. Dark hazy brown pour with a big beige head. Aroma is incredibly sweet, note of candied stone fruit, sticky caramel malts, and harsh grassy, citrus hops, with quite a bit of booze. The mouth feel is very thick and the carb is low. The finish is incredibly sweet, and there are light instances of fruity hops. The malts are so thick and sweet, this is pretty much a barley wine.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 6
En fût. Couleur orangée foncée translucide, mousse beige pâle fuyante. Arôme de miel, malt, végétal. Goût de miel, malt, diacétyl. Carbonatation moyenne, corps moyen.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 7.5
This has now been ramped up to 11.3% and named Sensei Master Ninja IPA. I was on the fence over adding it as a separate listing. A deep amber red color with a beige creamy head, a rich malty stinky cheese aroma - it is double mashed. Syrupy malty sugary flavor with a wonderful hoppiness. Think a top class American Barleywine.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Dégustée en fût sur place. De couleur ambrée et claire. Nez malté de malt sucré, moyen de caramel, de fruits (agrumes, traces de pêches), de houblon floral, herbeux et aux notes citriques, léger de pain et avec des traces de sucre brun. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-doux ainsi qu’une texture légèrement sirupeuse. Goût moyennement amer de houblon herbeux, aux notes citriques et aux notes florales (une amertume présente en arrière-goût toute la gorgée) accompagné d’un goût fruité (agrumes sucrées) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de malt sucré (caramel doux aux faibles notes terreuses, notes de sucre brun) avec un moyen goût de pain puis en finale l’amertume de houblon se fait légèrement asséchante, un peu plus herbeuse tout en étant appuyée par un léger goût d’alcool réchauffant. Post-goût moyen-long et un peu sec, moyennement amer de houblon herbeux aux notes citriques avec un léger goût d’alcool et de fruits (zeste d’agrumes). (6 janvier 2013)