33cl bottle from my Secret Santa VDuquerroux, many thanks! A black beer with a lovely good lasting tan head. Aroma of dark roasted malt, coffee, sweet chocolate. Taste of intense dark roasted malt, ash, coffee, tobacco, sticky, slightly boozy.

Keg at the gryphon... Dark black.. Thin tan lacing... Soft sweet chocolate roast malts nose.. Dark dry chocolate roast malts nose.. Rich chocolate malts rich.. Heavy sweet chocolate... Liking this a lot

Noir opaque, faible effervescence, mousse beige quasi inexistante. Nous sommes bien devant un Imperial Stout. Le nez ne trompe pas non plus, sur le chocolat, le café, la tourbe et légèrement sur le fumé. A la dégustation, c’est par sa rondeur que la Nervermore se fait remarquer. L’alcool ne se sent absolument pas (malgré ses 9,5 % Abv). Ceci ne gâche cependant en rien l’intensité aromatique, avec une ampleur en bouche de haut niveau. Belle progressivité également dans les arômes avec néanmoins un final manquant d’envolée. Cependant, on regrettera des arômes quelquefois imprécis et pas assez brillants. L’attaque, suave, propose des notes principalement tournées sur le chocolat et agrémentées de belle façon par de la vanille, des fruits rouges et une pointe de fumée (pas excessive, bien dosée). La deuxième bouche s’adoucit encore, sur le fruit et le chocolat, avec en parallèle une arrière bouche parfaitement équilibrée, davantage sur l’amertume et des arômes café/chocolat. La troisième bouche voit le café prendre les devants avec une amertume croissante tout en restant modérée. Le final déçoit quelque peu, manquant de longueur et de flamboyance, mais présentant tout de même quelques notes épicées. L’impression de sucre en bouche est marquée, alourdissant la bouche, mais avec des arômes pleins, cette Nevermore se laisse agréablement aborder.